Jardinería en contacto con la naturaleza: Los practicantes de la permacultura respetan la naturaleza diseñando sus jardines de forma natural y sostenible, creando una conexión con su entorno y sus animales, y cuidando el planeta. La permacultura se extendió inicialmente en el mundo anglosajón antes de practicarse a nivel mundial.
Pero ¿qué es la permacultura? ¿Cuáles son sus 12 principios y cómo pueden los aficionados a la jardinería crear con éxito un jardín de permacultura? ¿Y cuáles son las críticas al concepto?
Esto es lo que significa la permacultura
A mediados de la década de 1970, los australianos Bill Mollison y David Holmgren acuñaron el término «permacultura» (agricultura permanente). Este neologismo, que se refería a la agricultura sostenible, en aquel entonces se refería al cultivo constante del suelo. Este no debería tener un impacto negativo en las personas ni en el medio ambiente y debería perseguirse a largo plazo.
Los fundadores de la permacultura estaban molestos por el trato descuidado a la Madre Naturaleza y la explotación del medio ambiente. Cuando se les preguntó qué los impulsó a replantear su enfoque, Bill Mollison respondió: «Es muy simple: ira y, de hecho, furia».
Hoy en día, la permacultura se refiere a una filosofía de vida consciente y a un estilo de vida sostenible para quienes cultivan sus propios huertos de forma respetuosa con el medio ambiente y buscan conectar con la naturaleza. El término ya no se refiere a la agricultura, sino al estilo de vida de las personas.
Los elementos centrales son el cultivo de alimentos y el uso de la energía en armonía con la naturaleza. Los principios básicos: proteger la flora y la fauna, las personas y los recursos disponibles.
Por lo tanto, quienes apoyan la iniciativa se consideran parte natural de la biosfera terrestre y creen que los seres humanos tienen la responsabilidad de preservar su hábitat. Todas las actividades humanas, como el consumo y el cultivo de alimentos, deben llevarse a cabo en armonía con el ecosistema. El crecimiento económico y demográfico debe limitarse.
Los recursos también deben distribuirse equitativamente para garantizar una vida cómoda para todos y satisfacer las necesidades de todos en una medida razonable. La competencia entre las personas impide este objetivo. Por lo tanto, los excedentes de las cosechas no se retienen, sino que se distribuyen equitativamente.
Este principio se denomina “agricultura comunitaria” o CSA (por sus siglas en inglés). Se cultivan alimentos frente a ventanas, puertas, patios y jardines. Los seguidores comparten las ganancias con familiares, amigos, vecinos y conocidos. El resultado es un ecosistema autorregulado con plantas perennes comestibles, diverso y resiliente.
El principio tiene sus raíces en tradiciones ancestrales. La idea de la permacultura se basa en la agricultura de los pueblos indígenas de todo el mundo. Utilizan la naturaleza de forma social, justa y ecológica, con un enfoque consciente de la tierra y su gente, y con autocontrol. De esta manera, no solo comparten los excedentes de las cosechas, sino también su tiempo y energía.
¿Cuáles son los 12 principios de la permacultura?
La permacultura revela las interacciones entre los factores ambientales y los organismos vivos de la Tierra. Los ecosistemas tienen una vida corta. Los alimentos de la agricultura convencional se cultivan específicamente para lograr el máximo rendimiento posible y hacer que las explotaciones agrícolas sean competitivas. Sin embargo, estos alimentos contienen cada vez menos nutrientes, lo que puede provocar deficiencias nutricionales en los consumidores.
En la permacultura, sin embargo, agricultores e individuos crean sistemas sostenibles y duraderos que no contaminan ni explotan el medio ambiente. Este enfoque se basa en doce recomendaciones de acción para garantizar la continuidad de la vida humana y animal en la Tierra.
El primer principio se relaciona con la observación. Los seguidores observan sus campos y jardines a lo largo del año para comprender la naturaleza y desarrollar un sentido del ecosistema . Estudian la composición del suelo, las plantas, los animales, las influencias climáticas, las pendientes y declives, y su propio comportamiento.
Este paso constituye la base de la permacultura. Solo quienes comprenden el planeta y su sistema regenerativo pueden integrarse al flujo natural de la naturaleza.
El segundo principio implica el uso responsable de los recursos energéticos. Se minimiza el uso de combustibles fósiles. Los partidarios del principio se apoyan en energías renovables como la hidroeléctrica, la solar y la eólica, y se esfuerzan por lograr un suministro energético autosuficiente.
Es importante que la energía no solo se utilice, sino que también se almacene. Estos recursos provienen de plantas presentes durante todo el año, como árboles, semillas, humus, invernaderos y cámaras frigoríficas.
El Principio 3 se basa en el objetivo de producir una cosecha. La producción alimenta a las personas y a los animales y debe ser lo más alta posible. El cuarto principio, a su vez, representa un momento de autorreflexión y aprendizaje. La creación de ciclos autorregulados no se logra de la noche a la mañana.
Más bien, los seguidores aprenden paso a paso a usar su energía eficientemente, a reducir el trabajo y a comprender la autorregulación de las plantas . Cultivan especies perennes o autosiembra y las organizan de forma que protejan a otras plantas.
Por ejemplo, las hojas grandes de repollo pueden ayudar a proteger las plantas sensibles de la luz ultravioleta, aumentando así el rendimiento de los cultivos y conservando los recursos hídricos.
El Principio 5 se relaciona con los recursos mismos. Según los principios de la permacultura, los seres humanos disponen de una cantidad infinita de energía. Sin embargo, la utilizan incorrectamente. El sol, el agua, el viento y la biomasa pueden utilizarse de forma productiva. Un árbol, por ejemplo, no solo proporciona madera, sino también sombra y frutos.
Según el sexto principio, quienes practican la permacultura deben limitar la producción de residuos. En la permacultura, no se produce ningún residuo, ya que todos se reutilizan. Por ejemplo, el compost a partir de residuos de jardín crea humus rico en nutrientes, que puede utilizarse para bancales elevados y bancales. Por lo tanto, los residuos aparentemente representan recursos valiosos.
Uno de los principios fundamentales de la permacultura es el principio número 7. Quienes la siguen aprenden constantemente de la naturaleza y abandonan patrones arraigados. Aprenden a comprender las leyes de la naturaleza. Estas leyes marcan el rumbo para un trato justo al planeta, cuyo equilibrio debe mantenerse.
El Principio 8, a su vez, se relaciona con el primer principio. Los seguidores interactúan con el sistema que están aprendiendo. Aprovechan la naturaleza de forma rentable y no buscan maximizar sus ganancias. En cambio, extraen de la naturaleza la cantidad de alimento que necesitan. Además, los seguidores de la permacultura consideran que cada planta es beneficiosa.
La hierba cana, por ejemplo, suele considerarse una maleza y se controla con pesticidas para preservar las tierras de cultivo. Sin embargo, es comestible y se considera una planta silvestre medicinal en muchas culturas. Los cultivadores solo restringen su crecimiento cuando crece demasiado.
Plantas como la ortiga también pueden añadirse a una ensalada o prepararse en té, y contienen nutrientes importantes. Si bien remedios como la sangre de drago no se pueden obtener de esta manera, las plantas silvestres nativas también ofrecen numerosas propiedades beneficiosas.
El noveno principio se basa en desarrollar soluciones graduales y dejar que la naturaleza siga su curso. Porque en permacultura, las cosas buenas toman tiempo. Por lo tanto, quienes las siguen practican la paciencia para ser productivos a largo plazo.
El Principio 10 garantiza la biodiversidad. Los monocultivos no forman parte de la permacultura. En cambio, quienes la practican cultivan plantas diversas y crean ecosistemas ricos. Como resultado, las plantas se enferman con menos frecuencia y no se requieren pesticidas. Así, quienes practican la permacultura obtienen alimentos naturales y sin pesticidas que no dañan ni a los animales ni a los seres humanos.
El Principio 11 se refiere a las zonas de transición y marginales en jardines con un uso específico. Por ejemplo, las plantas trepadoras pueden integrarse en setos para garantizar la diversidad.
El principio final de la permacultura: afrontar situaciones impredecibles con facilidad. La naturaleza está en constante cambio y los cambios ocurren con frecuencia. Quienes demuestran un alto grado de flexibilidad en su pensamiento y abandonan los resultados controlables serán recompensados con un ecosistema funcional y sostenible que proporciona alimento a largo plazo y es agradable a la vista. Por lo tanto, la humildad, la gratitud y la paciencia caracterizan a los practicantes de la permacultura.
¿Por qué es importante la permacultura?
En la permacultura, los profesionales utilizan recursos naturales como la energía solar o eólica. Las fuentes de energía fósiles se conservan y se evitan por completo siempre que sea posible. La madera muerta, por ejemplo, puede utilizarse como leña.
Aquí prosperan los cultivos de hongos. Las plantas purifican el aire y pueden usarse con fines medicinales. Los árboles grandes no solo dan sombra a las plantas, sino que también sirven como terrazas. Las gallinas y los patos se alimentan de plagas y desechos.
Si se generan residuos plásticos, estos pueden reutilizarse . Los cubos de plástico de PVC transparente pueden usarse como enrejados o cubiertas para plántulas, entre otras cosas.
Al mismo tiempo, la mano de obra también es importante . No es necesario arar la tierra, ya que la fauna la afloja. Solo el acolchado facilita este proceso. Para preservar la fauna subterránea, los remolques no utilizan motoazadas ni cultivadores.
La permacultura también promueve la biodiversidad, inspirando a la naturaleza a producir diversas especies que son desplazadas en la agricultura tradicional.
Todos los productos cosechados son orgánicos. Debido a que las plantas han tenido que luchar por su propia supervivencia, pueden contener más nutrientes que los productos convencionales. Los agricultores no utilizan herbicidas, pesticidas ni fertilizantes artificiales, ya que la naturaleza se regula a sí misma.
Otro beneficio: Los practicantes de permacultura pueden influir positivamente en su salud. No solo consumen productos orgánicos , sino que también participan en actividades sociales, se benefician de una red de apoyo y pasan tiempo al aire libre. Cultivan su huerto y, por lo tanto, realizan actividad física. Estos aspectos pueden tener un impacto positivo en la salud mental y física.
¿Qué verduras son adecuadas para la permacultura?
- lechuga
- acelga
- Remolacha
- Alcachofas
- cebollas
- Puerro
- papas
- Chirivías
- Zanahorias
- Ajo
- espárragos
- Col de hoja verde, como la col rizada, la col rizada, la col lombarda, la col reliquia y las coles de Bruselas (excepto brócoli, coliflor y romanesco)
- Borraja
- hinojo
¿Cómo empezar con la permacultura?
Un área de permacultura puede ser un lecho elevado o una colina, un estanque o humedal, un muro de piedra seca o un lecho de rocas, un lecho de hierbas, una ayuda para la anidación de animales, una casa para mariposas o pájaros, un prado de flores, un sótano de tierra, un montón de abono o un seto.
Además, se pueden utilizar troncos de árboles para el cultivo de hongos, o se pueden diseñar de forma sostenible árboles frutales, arbustos de bayas, zonas de descanso y senderos. Los seguidores también pueden criar animales pequeños como gallinas, ovejas o patos en un jardín de permacultura.
Los principiantes deben tener en cuenta algunos puntos importantes. Para promover la fertilidad del suelo, evite excavar los bancales y otras áreas. En su lugar, puede ser útil cubrir las áreas con una película de mantillo o mantillo (materia orgánica) y retirarlo después de unas semanas.
Los cultivos principales se complementan con cultivos secundarios. Los puerros, por ejemplo, combinan bien con la rúcula o el perejil, creando cultivos mixtos. Además, las plantas perennes reducen el mantenimiento y ahorran tiempo valioso. Además, no es necesario labrar la tierra anualmente.
Es importante que las plantas estén correctamente ubicadas; las hortalizas que necesitan sombra no deben colocarse en zonas soleadas del jardín. De lo contrario, se marchitarán. También es importante considerar la calidad del suelo.
En la permacultura, los adeptos evitan el uso de fertilizantes químicos desde el principio , recurriendo en su lugar a los microorganismos beneficiosos del humus. Las patatas pueden plantarse, por ejemplo, en un saco de yute lleno de tierra rica en nutrientes. La tierra debe rellenarse regularmente para que las tres primeras hojas permanezcan visibles y el resto de la planta esté siempre cubierta. Si la planta sobrepasa el saco, la cosecha tarda unas dos semanas.
Los principiantes pueden instalar un hotel para insectos en la pared de una casa. Para ello, plantan varias jardineras con plantas beneficiosas para los insectos y las fijan a la fachada. El agua de lluvia se puede utilizar para regar y se recoge en un depósito.
Planificación y creación de un jardín de permacultura
El jardín permanente consta de varias áreas. Cada zona cumple múltiples funciones. La fachada de una casa en el lado soleado retiene el calor y puede servir de enrejado para plantas como las vides.
El agua de lluvia se acumula en el estanque y se utiliza para regar las plantas. Las hierbas crecen frente a la puerta del patio, lo que facilita su acceso y añade un toque especial a los platos. Los jardineros dejan el 20 % del jardín a la naturaleza. Aquí se arraigan plantas silvestres, que enriquecen el ecosistema y sirven de refugio a los animales.
Las áreas de trabajo, como invernaderos o gallineros, deben ubicarse cerca de la casa, ya que son utilizadas frecuentemente por aficionados a la jardinería. Los setos delimitan el jardín, proporcionan privacidad, protección contra el polvo y amortiguan el ruido. Las enredaderas colonizan los setos y son inocuas para los insectos. También trepan por las vallas.
El jardín permanente es un sistema cerrado , un ciclo natural en el que cada producto se utiliza o reutiliza. Por lo tanto, el reciclaje es una prioridad absoluta. Esto también aplica a las losas de piedra y otros elementos de decoración que pueden adquirirse de segunda mano.
La zona productiva se dedica al cultivo de hortalizas y frutas. Aquí, los principiantes crean montículos que aportan nutrientes a las plantas y se cubren con restos de poda, heno y compost. Las zanahorias, las coles y otros cultivos prosperan en cultivos mixtos.
Se intercalan con flores anuales como amapolas, manzanilla, silene, alquitrán y caléndulas. Estos coloridos macizos no solo atraen insectos, sino que también realzan visualmente el jardín. El resultado es una vibrante pradera de flores, hortalizas y árboles frutales que invita a la contemplación.
¿Cómo creo un jardín de permacultura?
Los principiantes siguen estos seis pasos:
- observar,
- Identificar recursos,
- zonificación,
- Elementos del plan,
- Planificar plantas,
¿La permacultura es adecuada para principiantes?
Incluso los principiantes pueden crear jardines de permacultura en poco tiempo. El único requisito es la mentalidad adecuada. Los profesionales de la permacultura se esfuerzan por crear un jardín sostenible con zonas de amortiguamiento y puntos calientes. Los biotopos y los jardines naturales también se consideran jardines de permacultura.
La buena noticia: Los principiantes no tienen que rediseñar todo el jardín. Más bien, puede ser recomendable reutilizar áreas individuales según el principio de la permacultura. Esto permite que el jardín se adapte gradualmente.
Por ejemplo, si cavas un pozo , puedes recolectar agua y usarla para regar tus plantas. El pozo cumple con los principios de la permacultura si solo se utilizan materiales usados y el estanque se llena con agua de lluvia.
Los setos existentes pueden plantarse con plantas trepadoras para garantizar la biodiversidad y atraer insectos. Incluso un solo jardín de hierbas puede servir como zona de permacultura.
Los principiantes no deberían intimidarse por esto. El principio básico de la permacultura es aprender haciendo. Los practicantes de permacultura actúan como estudiantes inquisitivos de la naturaleza y aprenden en cada fase.
Plan de cultivo: ¿Qué plantas combinan?
Creando un equilibrio natural en el jardín: Los jardines de permacultura permiten cultivos mixtos. Esto garantiza el cultivo holístico de hortalizas y frutas. El cultivo mixto implica el cultivo de plantas útiles que se complementan entre sí. Esto evita los monocultivos y, al mismo tiempo, logra altos rendimientos.
Los horticultores de cultivos mixtos protegen sus plantas de las plagas plantando plantas protectoras. La biodiversidad contribuye a mejorar la calidad del suelo. Los huertos de cultivos mixtos superan los requisitos de un huerto orgánico. La razón: el huerto acoge los ciclos naturales que se protegen, nutren y fomentan. La permacultura, a su vez, va más allá del enfoque de los cultivos mixtos, pero puede incorporarlo.
Los principiantes deberían plantar cultivos mixtos en las inmediaciones de su casa. Esta área se conoce en permacultura como Zona 1, o huerto familiar. Es ideal para la autosuficiencia. El tamaño del huerto debe basarse en el tamaño de la familia . Cuantas más personas coman las frutas y verduras, más grande deberá ser el huerto.
Las plantas también requieren diferentes cantidades de espacio. Las patatas, por ejemplo, prosperan en áreas más grandes, mientras que los tomates requieren menos espacio. Las plantas perennes como los espárragos son especialmente adecuadas para los huertos domésticos.
El diseño de un jardín de cultivo mixto es cuestión de gustos. Algunos cultivos mixtos en jardines de permacultura parecen ordenados y se caracterizan por una disposición recta. Otros crean una impresión más desordenada y están más orientados a la naturaleza.
Gertrud Franck , pionera del cultivo mixto, desarrolló el concepto en 1935 y posteriormente publicó libros sobre este cultivo y sus efectos en la salud humana. Inventó el sistema de hileras para crear orden. Margarete Langenhorst siguió sus pasos y perfeccionó el principio básico.
El sistema de hileras consta de cultivos principales (hileras A), cultivos intermedios (hileras B) y hileras de corta duración (hileras C). Los horticultores que practican cultivos intercalados plantan los cultivos principales a dos metros de distancia. Lo mismo aplica para los cultivos intermedios. Para las hileras de corta duración, una distancia de un metro es suficiente. Franck creó varios patrones de plantación y asignó un color a cada hilera. Su sistema puede prevenir la propagación de plagas y proteger las plantas sensibles de la sombra proyectada por las plantas más grandes.
Plantas como el levístico, el perifollo, el ajenjo y la borraja actúan como plantas protectoras en este contexto. El levístico inhibe el crecimiento de los bordes del jardín. El perifollo protege las lechugas y el ajenjo puede utilizarse como abono. La borraja protege las coles de las babosas.
La permacultura y los cultivos mixtos requieren que el suelo esté siempre cubierto, incluso en invierno. Franck utiliza plantas de mantillo como la espinaca, la consuelda y la mostaza amarilla, que retienen la humedad del suelo y aportan nutrientes. Tanto la mostaza amarilla como la espinaca se cortan y se esparcen sobre el suelo. La consuelda se planta a lo largo del borde del huerto.
Las infestaciones de plagas , como el escarabajo de la patata, se pueden controlar con abono vegetal. Sin embargo, en permacultura, los jardineros aficionados no solo eliminan la infestación, sino que también buscan la causa. Dado que un desequilibrio en un jardín provoca una infestación de plagas, es importante identificar y eliminar esta causa.
Una advertencia: Este desequilibrio puede resolverse por sí solo en los primeros años de uso . El nuevo ecosistema necesita primero regularse. Por lo tanto, el abono vegetal solo debe usarse en casos de emergencia. Se elabora con hierbas como perejil, artemisa, levístico o ajenjo, agua de lluvia y partes de plantas, y puede prepararse en una olla de barro o un barril para recoger agua de lluvia.
Para asegurar un comienzo de año óptimo, los principiantes deberían optar por la siembra en invierno. Las plantas se siembran en invierno. Para ello, el suelo debe estar congelado.
Por lo tanto, las primeras espinacas y otras verduras pueden cosecharse a principios de año, ya que tienen tres semanas de ventaja sobre el resto de las verduras del alféizar. Esto también crea el primer material de mantillo para el huerto de permacultura.
Idealmente, los jardineros de permacultura registran sus experiencias en un diario de jardinería. Esto les permite sacar conclusiones y evaluar sus logros.
El jardín de permacultura en la práctica
Cuidado de la Tierra, Cuidado de las Personas y Reparto Justo: El huerto de permacultura protege la tierra y a las personas, permite compartir de manera justa los alimentos y restringir los comportamientos de consumo poco saludables.
Al optimizar el espacio disponible, tanto los jardineros principiantes como los experimentados aumentan la producción. Al mismo tiempo, la jardinería conecta a las personas y fortalece los lazos sociales . Quienes comparten su cosecha y se comparten consejos de jardinería se benefician de un constante sentido de comunidad y evitan la soledad.
El primer paso es que los interesados observen y se familiaricen con su jardín. Solo una vez que comprendan los procesos naturales, podrá comenzar la fase de planificación. El siguiente paso es dividir el jardín en cinco zonas. Esta división sirve como guía y puede ajustarse continuamente. Por lo tanto, los jardineros de permacultura deben actuar con flexibilidad y siempre estar orientados a las necesidades de la naturaleza .
Un consejo: Las hierbas silvestres tienen un sabor delicioso y contienen nutrientes importantes. En los jardines convencionales, los aficionados a la jardinería eliminan la acedera, los dientes de león y otras plantas similares. En un jardín de permacultura, estas son bienvenidas y realzan cualquier banquete.
¿Cuando conviene empezar a plantar?
La regla general es: las plantas deben comenzar temprano y plantarse ni demasiado tarde ni demasiado temprano en el año. Los jardineros experimentados pueden estimar cuándo alcanzan las temperaturas óptimas y las plantas jóvenes pueden abandonar sus nidos. Los jardineros aficionados sin experiencia, por otro lado, suelen tener dificultades con la siembra y la plantación.
¡Pero no desesperes! Muchas plantas deben iniciarse en marzo y trasplantarse en mayo. Por lo tanto, quienes empiezan deberían optar por variedades como el tomate o el maíz. Los pimientos y las berenjenas, en cambio, deben iniciarse en febrero y trasplantarse a mediados de mayo. Los pepinos y los melones no deben iniciarse hasta mayo y trasplantarse en el huerto a mediados de abril o mayo, respectivamente.
¿Cómo creo un lecho de permacultura?
Los principiantes crean la cama de permacultura en las Zonas 1 y 2 de su jardín sostenible de permacultura. Los jardineros interesados cultivan cultivos mixtos en la cama, evitando los monocultivos. Los trabajos de Gertrud Franck ofrecen orientación.
El jardín se divide en estas zonas:
- Zona 0: Casa y apartamento
- Zona 1: Huerto
- Zona 2: Huerto e invernadero
- Zona 3: Frutas, frutos secos, animales
- Zona 4: Árboles frutales y de frutos secos, agricultura, madera.
- Zona 5: Naturaleza salvaje, oasis de paz para los animales.
Permacultura en camas elevadas
Quienes viven en la ciudad no tienen jardín. Sin embargo, también se pueden crear bancales de permacultura en bancales elevados en el balcón. Una caja de madera, forrada con ramas y luego rellena con hojas y tierra sin turba, puede servir como base.
La madera regula la humedad y la pudrición, creando humus rico en nutrientes. Al mismo tiempo, las capas del bancal elevado influyen en la temperatura del suelo y calientan las plantas. Los setos o muros protegen del viento frío.
Con un bancal elevado, los principiantes pueden cultivar fácilmente hierbas y verduras orgánicas. No tienen que limitarse a las variedades convencionales. También puede ser útil sembrar plantas inusuales como la alcachofa de Jerusalén. Cuantos más colores y sabores incorporen estas plantas a sus comidas, mayor será la probabilidad de que toda la familia disfrute de una dieta equilibrada y obtenga todos los nutrientes necesarios, como el magnesio .
¿Necesitas un invernadero?
Los jardines de permacultura pueden incluir invernaderos. Sin embargo, los entusiastas de la permacultura no están limitados al cultivo de hortalizas en un invernadero protector. Dado que estos sistemas implican altos costos financieros, los principiantes pueden centrarse inicialmente en la horticultura al aire libre . De esta manera, pueden familiarizarse con su jardín y mantener el placer de la jardinería.
Para los jardineros experimentados, el invernadero ofrece emocionantes oportunidades de autoabastecimiento. Numerosas plantas prosperan aquí durante todo el año. Además de verduras y frutas, se pueden sembrar flores comestibles. Las gallinas pueden eliminar plagas y promover el equilibrio ecológico. Esto último también aplica a las abejas.
Visión crítica de la permacultura
La agricultura moderna se basa en soluciones estándar. Por ello, quienes critican la permacultura se quejan de su falta de conceptos fijos para cada proyecto. Al fin y al cabo, el principio de la permacultura se basa en la adaptación al ecosistema caso por caso.
Los doce principios sirven como guía, pero no pueden considerarse de aplicación universal. Los jardineros de permacultura, por otro lado, enfatizan repetidamente el papel de los humanos como diseñadores de apoyo. No conquistan la naturaleza, sino que trabajan con ella.
Los críticos también argumentan que la permacultura no permite la viabilidad económica de las empresas agrícolas. Los rendimientos son demasiado bajos y los agricultores permaculturales no pueden competir.
Dado que el valor de los alimentos es inferior al que necesitan los agricultores para sobrevivir, dependen de los subsidios agrícolas de la UE . Reciben financiación a través de subsidios por superficie.
La permacultura, por otro lado, se basa en el principio de producir alimentos para el autoconsumo. Las granjas más grandes también podrían implementar esto. Sin embargo, el sistema necesitaría una reforma. Por ejemplo, una suscripción podría garantizar que los agricultores reciban un pago justo y constante, sin que por ello dejen de operar de forma sostenible. Se dirigen al cliente final, no a los intermediarios.
Los opositores también argumentan que la tierra de permacultura no puede alimentar a la humanidad . Los defensores argumentan que la permacultura solo busca transformar la agricultura pastoral y el cultivo de cereales.
Por ejemplo, se pueden utilizar zanjas de infiltración para almacenar agua. Los árboles podrían combinarse con la agricultura de pastoreo y el cultivo de cereales para lograr rendimientos más sostenibles. Esto pronto podría convertir los monocultivos, como los de cereales o soja, en cosa del pasado.
¿Por qué hay críticas a la permacultura?
- La sociedad ha crecido con la agricultura convencional y está familiarizada con ella.
- Un cambio de sistema conlleva problemas imprevisibles, que los defensores de la agricultura convencional consideran un riesgo importante.
- La permacultura no está diseñada para maximizar las ganancias, sino para proteger el medio ambiente. Los agricultores temen perder ingresos y aceptan alimentos de inferior calidad.
¿Cuáles son las desventajas de la permacultura?
La mayor desventaja de un jardín de permacultura es probablemente la elevada inversión inicial. La fase de planificación requiere mucho tiempo. Además, el jardinero o agricultor aficionado aprende sobre su tierra de una forma completamente nueva. La naturaleza es maestra y requiere mucha paciencia . Los éxitos se hacen evidentes con el tiempo. Quienes practican la permacultura deben permitir que el jardín se regule por sí solo y aceptar que la naturaleza marca la pauta y proporciona retroalimentación que debe tomarse en serio.
Estas plantas no son aptas para la permacultura.
Todas las plantas son aptas para la permacultura. Los principiantes pueden cultivar, por ejemplo, caléndula, salvia, saúco terrestre, saponaria, ortiga, diente de león, rábano picante y capuchinas. Es importante averiguar qué plantas son compatibles.
Preguntas frecuentes
¿La permacultura es siempre orgánica?
Las frutas y verduras cultivadas en huertos de permacultura se caracterizan por su calidad orgánica, siempre que no se utilicen pesticidas ni fertilizantes químicos.
¿Cuándo es el momento adecuado para empezar un nuevo huerto?
Lo ideal es que los consumidores planten el huerto en primavera.
¿Cómo convierto un prado en un huerto?
Para convertir la pradera en un huerto, los usuarios pueden aflojar suavemente la tierra con una horquilla.
¿Puede la permacultura alimentar al mundo?
Esta pregunta divide a los partidarios de la agricultura convencional y a los defensores de la permacultura. Según estos últimos, es posible alimentar al mundo mediante la permacultura.
La conclusión: proteger el medio ambiente mediante jardines de permacultura
Suelos y alimentos pobres en nutrientes, deforestación y pesticidas en las aguas subterráneas: la agricultura convencional está destruyendo la naturaleza. Por ello, los defensores de la permacultura exigen un cambio de mentalidad. Exigen una transición hacia métodos agrícolas sostenibles, que conserven los recursos y respeten a los animales, en el espíritu de la permacultura.
Se trata de una forma sostenible de agricultura desarrollada en la década de 1970 por los australianos Bill Mollison y David Holmgren. Se centra en el trato justo a la naturaleza.
Por ejemplo, los suelos no se excavan ni se plantan con cultivos mixtos para crear un pequeño ecosistema funcional. Los agricultores, jardineros y aficionados a la jardinería trabajan con la naturaleza, no contra ella. Se adaptan a las necesidades de los sistemas y aprenden de ellos.
Los críticos argumentan que la permacultura no es adecuada para la agricultura. No produce los altos rendimientos que harían competitivas a las explotaciones agrícolas, y no se pueden descartar pérdidas de cosechas ni de ingresos.
Extraído y traducido de Blog Graf Von Kronenberg Group
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